香辣螺蛳
原料:螺蛳500克
调料:色拉油适量、酱油适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、料酒适量、大葱适量、白糖适量
做法:1、螺蛳买回家后养在清水里两天吐尽泥沙
2、剪去螺蛳尾部(饼妈的手出境了出境了!)养在清水里2小时
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3、起油锅,下姜蒜片爆香
4、下入螺蛳爆炒(炒至大部分螺蛳中间的壳片片掉落)
5、加入干红辣椒,料酒,酱油,糖(这次的用量大概是1铲酱油,2铲料酒,1小勺糖)
6、煮沸之后滚1分钟。加入葱末拌匀。关火。起锅