[聊天]番茄菜花 [复制链接]

制作材料　　用料：菜花1棵（约400g），番茄酱2汤匙（30ml），番茄1个（约20

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做番茄菜花的材料(20张)
0g），白砂糖1汤匙（15g），盐1茶匙（5g），大葱花1茶匙（5g），油1汤匙（15ml），香葱粒适量
制作步骤
　　1、菜花去除根部，用小刀切割成小朵，再用清水冲洗干净。番茄洗净， [url=http://baike.baidu.com/albums/423455/423455.html#166771$]
各式番茄菜花(20张)
切成小丁。
　　2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。
　　3、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将大葱花放入爆香，随后放入番茄酱翻炒片刻，再调入少许清水大火烧沸。
　　4、将菜花小朵和番茄小丁放入锅中，再调入盐和白砂糖翻炒均匀。
　　5、最后将汤汁收稠装盘后撒上香葱粒即可。
编辑本段营养指南
　　番茄中含有大量的番茄红素，这是一种可以让番茄变红的天然色素，它具有抗氧化、消除自由基、诱导细胞间接通讯、调控肿瘤增殖、明显减轻由体内过氧化引起的对淋巴细胞DNA的氧化损害，减缓动脉粥样硬化形成等功能。
其它做法
制作材料
　　主料：菜花400克。
　　调料：淀粉（或豌豆）15克，色拉油40克，番茄酱70克，白砂糖20克，盐3克，味精1克，醋5克。 制作步骤
　　1.将菜花掰成小块，用清水洗净，放沸水中烫至断生，捞出，控净水待用；淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。
　　2.勺内放色拉油25克，加入番茄酱炒熟，加白糖、清水、味精、精盐、醋调好口味，烧开后用水淀粉勾芡，芡熟放菜花，颠翻出勺，淋上剩余的色拉油出勺即成。
　　功效：延缓衰老、高脂血症及动脉硬化的人群适用、防癌抗癌