[美文]安全处理剩菜的方法 [复制链接]

　　安全处理剩菜的方法　　首先的问题是，剩菜还能吃吗?很多人听到传说，剩菜不能隔夜，会有毒;还有人听说剩菜营养素会严重损失，吃也无益。事实上，剩菜是否能吃，要看剩的是什么，剩了多久，在什么条件下储藏，重新加热是什么条件，实在没法用一句话来概括是否能吃的问题。　　先要把剩菜分成两类：蔬菜，以及鱼肉和豆制品。　　其中说隔夜可能产生有害物...