说到
潮州，或许大多数人都没什么印象，但如果说到首富李嘉诚，那就是家喻户晓了，而李嘉诚，他就是潮 州人。
之所以说，幸福潮州，是站在潮州丰富的文化底蕴、古老的建筑、传统价值观来评价的！
说到潮州话，这是当今全国最古远、最特殊的方言。语言生动精辟，又富带幽默感，说起话来，总是低声细语，声调高低自如，抑扬分明，悦耳动听。潮州话一词受海内外潮汕人普遍认同，因其沿用至今已一千多年，词典、专著等学术性著作均以“潮州话”为准，近年出现“潮汕话”新名称，但部分人（主要是潮州市）反对以“潮汕话”命名，坚持使用“潮州话”名称。 对于潮州人来说，潮州话是维系感情的凝聚利器。在异国他乡，有很多不同，但凭借乡音相同，一句“胶已人”足以让大家称兄道弟，互相帮助。
潮 州文化主要以“潮”字为代表，如潮剧、潮州话、潮州 菜、潮州木雕、潮州陶瓷、潮州工夫茶、潮州音 乐、潮绣等，都是富有特色的潮 州文化。其中更有让人向往的潮州有八景：湘桥春涨、韩祠橡木 、金山古松、凤凰时雨、龙湫宝塔、鳄渡秋风、北阁佛灯、西湖渔筏。
潮州人被称为“东方犹太人”，潮商是中国传统的三大商帮，潮州会馆以及潮州商会遍布海内外各地。潮州人克勤克俭，家庭观念强。男人主要以养家为己任，外出打拼，任劳任怨，敢作敢当，负责挣钱养家。女人大部分都是相夫教子，勤劳节俭，持家有序，对子女教导有方。包括带孩子出门，总会注重孩子要穿着整齐，对人要礼貌相待。潮州人家教严厉，最忌讳被人责骂自己的孩子没家教，使家长们脸上无光。
故此，有曰：嫁夫应嫁潮州郎，娶妻当娶潮州姑娘。
