加强养分有利于健康，但要冒发胖的风险；为追求好身体而节食，又可能引起健康题目。
有没有两全齐美的方法呢？专家的回答是判断的，并推荐以下饮食策略。
养分巧组合
埃及有名学者努福尔经过长期研讨指出，蛋白质、碳水化合物与脂肪对健康同等主要，缺一不可，症结在于奇妙组合，即将富含油脂的食品与豆类蔬菜组合，尽量避免和米、面、土豆等富含碳水化合物的食品同吃。这样既能增长养分摄进，又有利于减肥。
脂肪巧选择
完整不吃脂肪既不可能，又损害健康，兴利除弊的唯一方法是奇妙选择。据养分学家剖析，脂肪分为三类：第一类可大量增长人体胆固醇含量，如各种畜肉及其制品，奶油与乳酪中的脂肪；第二类对人体胆固醇含量影响甚微，如鸡肉、蛋类和甲壳类动物脂肪；第三类是能够下降胆固醇的脂肪，如橄榄油、玉米油和大豆油等。
显然，后两类脂肪是你最佳的选择。
三餐要定量
公道把握三餐的进食量是坚持健美的又一症结。食量不可过多，也不宜太少，需要留心的是，打算食品的热能与份量时要懂得生熟有别。比如，熟鸡的重量只有生鸡的８０％，熟牛肉只有生牛肉的６５％。此外，即使同一类仪器所含热能也不完整一样，如１００克童子鸡含热能约４００千卡，而同等量的老鸡肉热能高达５５０千卡。要挑选养分相同但热量相对较少的食品。
据测算，青年男女一天的进食量大致如下；食粮５００克，蛋１个，瘦肉１００克，鱼１５０克，豆类２００克，蔬菜５００克，牛奶２００克，植物油２５克。
不妨冷吃
热食可增长人体热能。吃冷食要先经过热化才进进消化过程，因而能消耗一部分热能。就是说，冷吃耗能，特别有利于肥男胖女度夏。
细嚼慢咽
咀嚼可消耗热能，吃同种乃至同样多的食品，细嚼慢咽比狼吞虎咽更利于坚持体重适中。
据日本玛丽娜医科大学养分学教研室中村丁次观察，肥胖男子用８—１０分钟吃完的饮食瘦人需１３—１６分钟；对同一种食品，肥胖者只咀嚼７。７—８。１次，瘦人则要咀嚼８。９—９。４次。限制胖人的进食速度１９周后，男子减重４０００克，女子减重４５００克。多吃必须多动固然贪食不利于体重牢固，但有些人就是嘴馋，怎么办呢？一个方法是就义下一餐，以抵消上一餐摄进的过多热量。为了不影响健康，以就义晚餐为妥。一来偶然饿一顿对身体无大碍，二来人晚上进睡后消耗的热量有限。另一个，也是最基本的方法是多运动，这是美国斯坦福大学沃德教授的忠告。
研讨材料表明，胖人与瘦子在夜间无甚差异，消耗的热能大致相等。症结是在白天，胖子运动少，身体内部运动趋于迟缓，以致热能积存转化为脂肪。
增上进餐次数
鹿胎膏和妇科病 http://www.gygzs.com/ltgzs/20120729123.html鹿膳缘鹿胎膏 http://www.ctguyfcy.cn/ltgpp/20120729133.html将同样多的食品分成５次以上吃，比起一日三餐，养分摄取不受损失，但体内发生的热量要少得多。一份调查材料显示，天天进餐少于３次者，５７。２％患有肥胖病，５１。３％胆固醇增高；进餐５次以上者，肥胖的发生率为２８。８％，胆固醇偏高者仅中１７。９％。原因在于，每餐进食量减少，可下降血中胰岛素水平，从而增长脂肪酸的燃烧。
摄足微量养分素
近年来，科学家创造肥胖与某些微量养分素缺乏有关，如维生素b６、b１２与尼克酸等，它促使脂肪分解。钙、铁、锌等矿物元素也是体内能量转换的必须物资。这些微量养分素主要分布于粗粮野菜、绿色蔬菜及干果之中，故三餐宜多样化，坚持荤素搭配、粗细相兼的配餐原则。
