随着中国消费水平的提高，中国人对于追求绅士生活的心情日益强烈。什么是绅士生活？是西装革履？是佩戴名表？是品饮武汉红酒？其实绅士生活仅仅讲究的是一种生活态度。在浓浓的书卷气息，品饮美酒佳酿，便可感受到 “绅士生活”。
葡萄酒作为绅士生活的一部分，并非只有男士可以品饮，女士也是葡萄酒的很大一部分消费群体，而且目前随着科技的发展，女性酿酒师也在酿酒国中出现很大比例。在澳洲，喝葡萄酒就是一种“绅士生活”。目前令人欣喜的是，葡萄酒逐渐进入中国的日常消费饮品中，但毕竟葡萄酒是一种餐酒，而中国美食的多样化也为消费者配餐带来了一定的挑战。但最重要的还是依据自己的口味喜欢。如澳猫珍藏赤霞珠干红葡萄酒，此款赤霞珠呈深宝石红色，带有黑加伦及黑樱桃的香气。优雅且平衡，单宁成熟且柔软，结构和谐，与烤肉是不错的搭配。
澳洲葡萄酒出口至中国市场的份额，目前占20%左右。中国是一个典型的葡萄酒消费大国，每个城市的消费极具多样化，每个市场形态不同。很多年轻的消费者由于出国留学，日常接触网络较多，这种国际化经历越来越丰富，而且年轻人大多叛逆，喜好更加个性化，更多的是发觉自己的喜好，而非随波逐流。以出口为导向的澳洲葡萄酒尽量以中国消费者喜好为主。澳洲葡萄酒性价比较高，品质稳定。好的澳洲葡萄酒就是这样，不仅有优质的品质，还好而不贵。
此外，澳洲葡萄酒在过去十二年发生很大变化，葡萄酒强调地区性，酿酒师追寻土壤特征，酿造适合地区特性的葡萄酒。澳大利亚尽管属于新世界酿酒国，但在所有酿酒国中，澳大利亚是最古老的产区之一。澳大利亚的葡萄园可追溯至17世纪30年代，而且最老的葡萄藤现在依然可以酿酒，这比欧洲最古老的葡萄藤还要老。最古老的西拉子葡萄藤产自澳洲，而最古老的赤霞珠葡萄田也是产自澳洲。澳洲很容易找到100多年的葡萄藤。从全球市场来看，澳洲很早就向欧洲出口葡萄酒，并获奖颇多。澳洲产区风土极具多样化，每一个产区都会用于种植适合种植的品种，以发挥品种优势。
