豆干炒肉丝 [复制链接]

原料：猪肉250克，豆干100克。

调料：葱红辣椒2个，葱2根，绿豆芽200克，调料A：精盐、小苏打各1／2小匙；调料B：酱油2大匙，淀粉、水各1大匙，调料c：白糖1小匙，鸡精1／2／小匙，植物油30克。

制法：①猪肉切丝，加入调料8腌至入味，过油后捞出沥干；

      ②红辣椒去籽切丝；葱切丝；豆干切丝，放开水中加调料A汆烫一下，捞出冲凉沥干。

      ③起油锅炒香红辣椒、葱丝、绿豆芽，拌上肉丝及豆干，加入调料c炒匀即可