奶酪 [复制链接]

原料：

全脂牛奶一袋、醪糟、糖适量。


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做法：

1、将醪糟汁过滤，只留汁。



2、用量器量一下保留150毫升即可。



3、牛奶用锅加热。



4、放入白糖，将牛奶煮开。



5、因为做的不是双皮奶，为保证奶酪口感更为细滑可以将上面的奶皮挑出，当然也可以不挑。



6、将过滤好的醪糟汁倒入晾凉的牛奶里，徐徐搅拌均匀。



7、把牛奶醪糟汁倒入碗中， 用保鲜膜将碗盖上，上面扎些小孔，放入上气的蒸锅中，用小火蒸（火太大奶酪会出现小洞）20分钟左右，关火，不开盖直到自然冷却。



8、冷却以后，取出奶酪，密封放入冰箱内冷存，吃的时候可以撒上松仁。
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