香辣螺蛳 [复制链接]

香辣螺蛳

原料：螺蛳500克

调料：色拉油适量、酱油适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、料酒适量、大葱适量、白糖适量

做法：1、螺蛳买回家后养在清水里两天吐尽泥沙

      2、剪去螺蛳尾部（饼妈的手出境了出境了！）养在清水里2小时

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      3、起油锅，下姜蒜片爆香

      4、下入螺蛳爆炒（炒至大部分螺蛳中间的壳片片掉落）

      5、加入干红辣椒，料酒，酱油，糖（这次的用量大概是1铲酱油，2铲料酒，1小勺糖）

      6、煮沸之后滚1分钟。加入葱末拌匀。关火。起锅