蜜枣核桃 [复制链接]

蜜枣核桃

原料：蜜枣300克，核桃仁100克，糯米粉100克，鸡蛋5个。
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制法：1、蜜枣上笼蒸至酥软去核；核桃仁用热水泡10分钟，去衣。
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      2、起油锅，炸熟核桃仁，塞入蜜枣中。

      3、蛋清用搅拌器打发，加糯米粉调匀，将裹好的蜜枣核桃放入滚一滚，使其粘满蛋清糊。

      4、炒锅注油烧至两成热，下蜜枣核桃炸至变黄时捞出，装盘即可。