鲜笋煲螺片 [复制链接]

鲜笋煲螺片

原料：鲜笋200克，螺片200克，盐、胡椒粉各3克，酱油、料酒、红辣椒粒各10克，葱片8克，姜片6克，高汤600克，色拉油60克
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制法：1、鲜笋切片，飞水。螺片飞水待用。
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      2、锅内入油烧热，下葱、姜、螺片、料酒爆炒1分钟，加入高汤、笋片、酱油、盐、胡椒粉烧开，倒入煲内煲10分钟至笋烂，出锅即可。