如何选购花菜？ [复制链接]

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离线hh

23、如何选购花菜？
（1）买什么样的花菜好？
选购花菜时，主要看两条：一条是花球的成熟度，以花球周边未散开的最好；二是花球的洁白度，
以花球洁白微黄、无异色、无毛花的为佳品。
（2）花菜烹调前为什么不宜用刀将花球切开？
因为如果用刀将花球切开，就会造成花球粉碎散落，不成形，影响观感和口感

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精彩

想看杏花开。。

离线aliyar

只看该作者沙发发表于: 2010-02-10

你是菜农了啊》！！


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