八宝饭的做法 [复制链接]

这款八宝饭又名“土八宝”，在山东民间广为流传。在众多八宝饭制法中，这种方法成本最低，步骤最简单，原料也最容易买到。


　　原料：糯米，红豆馅，果脯，红枣，瓜子，核桃，熟莲子（用量根据实际情况自定）。

　　步骤一：糯米蒸成糯米饭。 椰子八宝饭



　　步骤二：碗中涂色拉油或猪油，防粘碗。把一颗莲子放在碗底，四周放蜜枣，再放果脯，果脯正面朝下，再依次摆放其他原料，注意色彩搭配。摆放至碗中间高度即可。

　　步骤三：把蒸好的糯米饭铺在碗底，没过摆放好的原料即可。加入红豆馅，再沿碗里铺上掰开的莲子和红枣；再铺糯米饭，与碗口齐平，按紧。蒸10分钟，出锅，凉一会，扣在盘中即可。

　　特色：甜而不腻，软而不粘，入口清爽。

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