去痰理气苹果无花果瘦肉汤 [复制链接]

苹果无花果瘦肉汤，口味清甜的一道汤，无花果味道甘美，食药两用。许多人都懂的用它，煲猪肉汤以祛痰理气，多在秋季食用。其实它还有许多其他作用，因为其有健胃清肠、消肿解毒的功效，如《本草纲目》认为它能“治五痔”现代的《云南中草药》记载他有“健胃止泻，祛痰理气，治食欲不振、消化不良，肠炎”的功效。猪瘦肉有补脾气、润肠胃的作用，《本经逢源》认为组肉“精者补肝益血”

原料：干无花果、猪瘦肉、苹果、南北杏、生姜

制作：无花果清水浸泡，洗净。猪瘦肉洗净，可不用刀切，亦可切成块状。一起与南北杏、苹果、生姜放进炖盅内，加入凉开水750ml隔水炖3小时，调入适量的食盐和少许的油便可。