美国一项最新研究发现速溶饮料危害大。许多速溶茶里的氟化物含量超标，过量饮用会引发骨骼氟中毒。联合利华旗下的一款号称世界销量第一的速溶茶被赫然列入了“氟超标”名单。速溶饮料危害健康，速溶饮料危害大。为什么说速溶饮料危害大呢？
一、速溶茶“氟超标”
美国一项最新研究发现许多速溶茶里的氟化物含量超标，过量饮用会引发骨骼氟中毒。联合利华旗下的一款号称世界销量第一的速溶茶被赫然列入了“氟超标”名单。
我们知道，氟是人体所必需的微量元素，它能促进骨骼发育、预防蛀牙。但是，氟含量太高了就有害，会使人体骨骼密度过高、骨质变脆，从而导致疼痛、关节活动不便等症状，并导致脊椎弯曲，直不起腰，患佝偻病，严重的还会影响到其他系统甚至大脑。
同样的红茶，每升含6.5ppm在美国被认定为超标(美国食品和药品管理局规定，每升饮料所含氟化物不得超过2.4ppm)，在中国却完全合格(根据国内标准，每公斤茶叶中氟化物含量上限可以达到200ppm)，结果相差如此悬殊，不能不让这个“合格”大打折扣。那么，速溶茶中的氟化物为什么会超标呢? 原来，土壤中一般都含有氟元素，由于茶树吸收氟元素的能力较强，因此茶叶的含氟量大大高于土壤中的氟元素含量，老茶树的茶叶含氟量更高些。
二、速溶咖啡，丙烯酰胺让人望而却步
对喝咖啡的人而言，其日常摄入的致癌化学物质丙烯酰胺有13%~39%可能来自于咖啡，特别是速溶咖啡，速溶咖啡中的丙烯酰胺从何而来呢?原因在于其加工方法。丙烯酰胺是在油炸和烘烤的高温过程中产生的。速溶咖啡是由咖啡粉生产出来的，它是咖啡豆经过高温烘焙，经浓缩、去除水分后生产出的可溶咖啡粉。速溶咖啡在浓缩和干燥过程中，高温处理会产生很多丙烯酰胺。据美国粮食与药物管理局的抽样数据，速溶咖啡粉的丙烯酰胺含量高达458ppb，而鲜磨咖啡的丙烯酰胺含量仅为10ppb左右。
除了速溶咖啡，又有资料称诸如大麦茶等需经高温加工的茶品中都含有大量的丙烯酰胺。不过，也有报道称，常饮大麦茶对身体好处颇多，专家们吵来吵去，消费者们也只能仁者见仁，智者见智吧。
香浓的饮品含有反式脂肪酸，白领每天都与速溶饮品为伴，经常会冲袋咖啡或奶茶，但这种香浓的饮品不宜多喝。这些香浓的饮品含有反式脂肪酸，对人的心脑血管系统危害最大。很多速溶品的配料中都会有“植脂末”，它通常是葡萄糖浆、氢化植物油和酪蛋白酸钠配成，其中还有稳定剂、乳化剂和抗结剂三类食品添加剂。而氢化植物油就含有反式脂肪酸。营养学界确信，反式脂肪酸比饱和脂肪酸更危险。
如何远离饮品危险?正在成长发育期的年轻人应不喝或少喝像速溶茶这样的含氟化物较高的饮料。喝茶的成年人应该选择嫩度较高的茶品。对于已习惯喝速溶茶的成年人，每天不要超过六袋。喝速溶咖啡的人1天1~2杯足矣。即使是自磨咖啡，也最好控制在这个量，否则同样有危害。有精力、有条件的人最好自磨咖啡。
速溶饮料危害大，我们该怎么办？专家建议：
如果习惯喝咖啡，尽量不要使用咖啡伴侣，而是在咖啡中直接加入热的全脂牛奶，这样不仅口味同样香浓，而且营养价值更高。
另外，特别香甜的麦片、芝麻糊等即冲型食物中也含有反式脂肪酸，而珍珠奶茶是由奶精冲调而成，同样需要警惕。
氢化植物油
氢化植物油是将普通的液态植物油加氢处理，使之变为固态或半固态的油脂。
氢化植物油的作用是防止植物油变质，便于保存，改善观感和口感。
这种能给人们带来美味享受的处理方法，却使植物油中的天然不饱和脂肪酸大部分变成了饱和脂肪酸，而且其中所含的不饱和脂肪酸还可能失去天然的顺式结构，产生不自然的反式脂肪酸。
反式脂肪酸四大健康危害：
增加血液黏稠度和凝聚力，促进血栓形成;
提高低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇)，降低高密度脂蛋白胆固醇(好胆固醇)，促进动脉硬化;
增加II型糖尿病和乳腺癌的发病率;
影响婴幼儿和青少年正常的生长发育，并可能对中枢神经系统发育产生不良影响。
