一：原料
1.常使用鱼、猪牛等原料。使用鱼来源比其他的动物来源得到的产品，在活性、亲和性方面要优越。缺点是，鱼来源带有腥味，而牛等动物来源的在这方面具有优势。因此，鱼胶原蛋白需要处理腥味，腥味越小，越容易为人所接受。具体的在下面的萃取工艺中涉及到。
2.鱼皮鱼鳞之争
鱼皮（深海鳕鱼）和鱼鳞（罗非鱼）的使用都非常广泛，宏观上讲，所得到的胶原蛋白并无太大区别，原料的运输成本和新鲜度是首要考虑的因素，就近原则大家都知道。
区别：
药物残留：担心人工养殖容易产生药物残留的问题，深海鱼更容易打消消费者的忧虑。
生长速度以及营养价值：深海鳕鱼生长主要在寒冷海水域，野生条件下，生长速度较慢，罗非鱼主要生长在高温淡水水域，人工饲养条件下，生长速度较快。从营养价值来讲，鳕鱼要高于罗非鱼。
由于胶原蛋白售价不菲，所以可以理解消费者愿意购买深海鱼胶原蛋白的选择。
二：萃取工艺
工艺决定产品的质量。有酸、碱 、酶法等工艺。酸、碱法的优点是工艺简单，成本低廉，可以解决胶原蛋白的腥味问题。但是会对胶原蛋白的分子结构造成破坏，产品功能降低。长期使用此方法下的产品对身体有害。酶法工艺为目前最为理想和安全的技术，但相应的萃取成本也高。在酶法工艺下的萃取的胶原蛋白产品，质量差距分化比较大。主要体现在纯度、色泽、味道、澄清度、分子量、灰分等方面。
三：分子量
直接萃取所得到的胶原蛋白分子量非常大，不容易被吸收，所以需要把分子量缩小。安全的是方法是酶法剪切。均分子量一般控制在1000--3000Da的多肽产品就可以了，这个范围可以最大限度的保证胶原蛋白分子结构，保持其活性，又解决了分子量过大，吸收难的问题。过分处理分子量的寡肽产品，容易破坏其活性，降低使用价值。
四：综述
消费者在购买胶原蛋白产品时，需要综合考虑：原料来源、工艺、纯度、色泽、味道、澄清度、分子量、灰分等指标，这是综合性的，不能单看待一个指标，当然性价比也是首要考虑的。推荐海王胶原蛋白软胶囊，在星辰商城上有售。具体请到这里了解：star365.com/Products/8696.html
