有一次观看一场比赛，将一位有经验的品酒师的双眼用布蒙起来，将葡萄酒倒在试酒的杯子里。
品酒师摇一摇试酒杯，用鼻子闻一闻，啜饮一小口后，用舌尖慢慢地去感觉，然后他沉思了很久。
这时蒙住眼睛的布还没有拿掉，他开始讲述这是用哪一年种在哪个地区的葡萄酿造的酒，已经存放了多少年，葡萄是种在向阳还是阴阳的山坡……
在场的人都叹为观止，因为他说的非常准确！我们已经不敢相信我们的味觉还拥有如此丰富的记忆和准确的判断。
他说刚刚开始饮入时，会有各种丰富的味觉在口腔里变化。这时必须分清舌头的不同部位所尝到、感受到的味觉不一样；例如舌尖可能品尝到甜味，两侧感觉到酸味，舌根部分是苦味，然后会发现酸、苦或者涩的味觉跟质感，在口腔内发生极其复杂的变化。分析完之后，品酒师叹了一口气，说：“其实人生何尝不是如此！”
生命的滋味里，有过受宠的甜美，有过失败时嫉妒的辛酸，有过劳苦时汗水的咸味，有过巨大的失败挫折里的痛苦。
所谓的五味杂陈，是味觉丰富却混杂在一起出现了，它就是一个丰富的生命的记忆。这不只是品酒的体验，还包括生命应该去成长，如何去储蓄丰富的记忆。有一天，这些深藏在心里的记忆一点一点地被唤醒，通过你的舌尖上每一个小小的味蕾，重新释放出酸、甜、苦、辣、咸各种味觉复杂度的时候——你，开始懂得了生命。
我相信无言以对、热泪盈眶，都是生命最美好的时刻，因为你开始懂得：如何去跟自己生命最深处的部分对话。（文章来源：赫柏湾
