相扑火锅,是将鸡肉、鱼肉、豆制品、蔬菜、大米等放在一个大锅内炖煮,为相扑选手经常吃的一种高营养与大份量的餐食。相扑火锅的特色是份量大、内容丰富,相扑力士可以一人吃一锅甚至更多。相扑火锅现在已然成为了大众饮食种类之一。
作为日本的国粹,“相扑”在日本是一项非常受人尊敬的职业和运动。因此相扑运动员所食用的料理也都是量身定做的。为了增加体重,相扑选手通常采用一种以饮食和睡眠为主的催肥法,每天相扑手只吃中午和晚上两顿饭,都是火锅,只是每天的口味有所变化,通常火锅吃饱了之后,有些相扑手还要吃大量的奶油蛋糕等甜点,吃完后马上睡觉。而这种高热量的火锅就是“相扑火锅”,一种典型的营养餐,即将鸡肉、鱼肉、豆制品、蔬菜等放在一个大锅内炖煮。体量大的相扑一顿就可以吃下相当于普通5—6人所吃的饭量。