11款私家沙拉大放送

    北京亮沙拉
原料：西红柿(红色和黄色)、袖珍蘑菇、波士顿生菜、香葱、芝麻油醋汁
制作方法：1．将波士顿生菜掰成单叶洗净，用厨房餐巾纸粘干；2．西红柿洗净，切成小块，用烤箱烤干；3．生菜与芝麻油醋汁拌匀，放入盘中，撒上西红柿，袖珍蘑菇和香葱段即可。
    烤茄子、节瓜和甜椒沙拉
原料：茄子、意大利节瓜、甜椒、马苏里拉奶酪、新鲜罗勒、百里香、番西、初榨橄榄油、盐、蒜片
制作方法：1．茄子、意大利节瓜与甜椒切片后略烤，加入百里香、番西叶、初榨橄榄油、盐和蒜片等调料腌制；2．取现成马苏里拉奶酪约4粒，对半切开备用；3．最后加入意大利罗勒后摆盘，浇入初榨橄榄油。
   番茄马苏里拉沙拉
    原料：大番茄、樱桃番茄、马苏里拉芝士、帕玛森芝士、黑橄榄、橄榄油、罗勒、芝麻菜
制作方法：1．将芝麻菜洗净放在盘子的一端；2．大番茄去皮、切片，与马苏里拉芝士片一层层依次摆放，淋入用橄榄油和罗勒叶拌咸的罗勒汁，放在芝麻菜的旁边；3．小番茄开半，并用罗勒汁将其与马苏里拉芝士丁拌匀置于盘子的另一端；4．最后配上帕玛森芝士碎及黑橄榄即可。
    嫩菠菜、苹果、焦糖核桃沙拉
原料：菠菜苗、核桃仁、苹果、白砂糖、蜂蜜、大酱芥末、柠檬汁、初榨橄榄油
制作方法：1．菠菜苗洗净，青苹果削皮，切小块；2．．把白砂糖煮溶化后，出现小泡泡时放入核桃仁，关火后把裹了糖浆的核桃仁捞出放凉成焦糖核桃仁（也可购买成品）3．蜂蜜、大酱芥末、柠檬汁和橄榄油混合调制成酱汁，浇在沙拉上。
    凯撒沙拉
    原料：罗马生菜、烤面包丁、熏肉干、帕米臣芝士片、凯撒汁(蛋黄酱加蒜碎、李派林酱油、水瓜柳碎、银鱼碎和芝士碎调匀即可)
制作方法：1．罗马生菜洗；争，用厨房餐巾纸粘干；2．面包去皮切丁，烤干后用橄榄油炒香即成烤面包丁；3．生菜与凯撒汁拌匀后装盘，再撒上面包丁、熏肉干和帕米臣芝士片。
   布拉塔马祖里拉芝士沙拉
    原料：红西红柿、黄西红柿、绿橄榄、黑橄榄、鄂梨、面包丁、罗勒、风干西红柿、洋葱、布拉塔马祖里拉芝士
制作方法：1．将除芝士外的其他原料切咸大小一致的小块，用橄榄油和胡椒碎拌匀，摆盘；2．最后将布拉塔马祖里拉芝士摆好即可。
    龙虾沙拉
    原料：龙虾、芝麻菜、罗马生菜、土豆、西红柿、油橄榄、盐、黑胡椒，初榨橄榄油、意大利黑醋
    制作方法：1．龙虾用鱼汤煨熟，将龙虾肉拆开；2．土豆切片，用鱼汤煮熟；3．西红柿切片，芝麻菜和罗马生菜撕成小片；4．将所有原料混合，加入盐、黑胡椒和橄榄油调味，最后淋上意大利黑醋调味，摆盘。
   希腊沙拉
    原料：彩椒、洋葱、黄瓜、樱桃西红柿、油橄榄、菲达芝士、初榨橄榄油、香醋
    制作方法：1．将所有蔬菜洗净，切成大小合适的小块；2．橄榄油和香醋以3：1的比例拌匀咸油醋汁；3．将油醋汁淋在蔬菜上面即可。  
    四季沙拉
    原料：生菜、应季时蔬、白口蘑、小番茄、香醋、橄榄油、罗勒叶
    制作方法：1．用橄榄油和香醋以3：1的比例调成油醋汁，将混合生菜拌匀；2．将应季时蔬、白口蘑和小番茄放在生菜上；3．最后淋上用橄榄油和罗勒叶拌成的罗勒汁即可。
    地中海沙拉
    原料：芝麻菜、罗马生菜、洋葱、樱桃番茄、鸡心豆、油橄榄、水瓜柳、菲达芝士、柠檬、黄瓜片、橄榄油、盐、黑胡椒粉、披萨草
制作方法：1．芝麻菜、罗马生菜洗净，撕开；2．樱桃番茄切成小块；3．将菲达芝士和洋葱以外的原料用橄榄油、盐和黑胡椒粉拌匀；4．最后摆上洋葱圈和柠檬块，撒上菲达芝士和披萨草即可。