吃麻辣火锅 要怎么搭配才不上火 [复制链接]

　　麻辣香锅辅料主要是灯笼椒、麻椒、香叶等，虽能很好地刺激食欲，但大都属温热性质。“最好搭配新鲜蔬菜，有清凉、解毒、去火的作用，此外，还可多选择菌类和豆制品，均衡营养。
　　一般来说，肉：素的比例在1∶2较适合，可保证酸碱平衡。
　　芹菜、青笋、白萝卜都是首选，大白菜小白菜等，也可清热解毒，但大叶菜易“夹带”过多的油脂，不太适合放在麻辣香锅中吃。
　　此外，多吃双鱼乒乓球台海带可减少脂肪积存。还可选择1—2种蘑菇，如平菇、草菇、鲜香菇等。这些蘑菇含多种氨基酸，能刺激味觉器官产生鲜味感觉，比单纯味精的鲜味要好，且不会口渴。
　　本知识由生活小窍门编辑整理 原文链接：http://www.huizhongtiyu.com/sypp/转载请注明