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微波炉加热母乳会损失营养吗? [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2013-12-06

微波炉加热母乳会损失营养吗?

生活中有很多的背奶一族,生完孩子之后就要回到工作岗位,但是我们也都知道母乳喂养的宝宝更健康,所以干脆做起了背奶妈妈,将母乳储存起来,然后孩子饿的时候在加热,但是很多人担心微波炉加热母乳会破坏掉母乳的营养,这是真的么?母乳又该如何科学的加热呢?
喂宝宝时,如何加热母乳成了让人头疼的问题。很多人建议用“水浴加热”,就是在热水里泡热。但是,水浴加热的时间长,经常饿得宝宝嗷嗷直哭。许多人就想到了可以用微波炉加热。
但有人担心,微波炉加热会破坏母乳的营养,尤其是破坏其中的活性成分。用微波炉加热母乳原则上没有问题,微波加热的原理是加热食物中的水分子。判断一种加热方式是否会破坏营养,主要是由时间和温度决定的。
时间上,微波加热只需要短短几十秒,所以只要能控制好温度,使用微波炉加热宝宝食品也是非常安全的。比如说母乳或者牛奶,只有温度加热到70℃以上,其中的免疫球蛋白、溶菌酶、生长因子等活性物质才会大量遭受破坏。低于该温度都没有问题。
具体怎么才能控制温度,教给大家一个方法:用平常装奶的容器装上水,在自家微波炉进行实验,加热到50℃以下,以不烫嘴为限。首先选定一档,从30秒开始实验,根据水温再调整,多实验几次,摸索出最佳加热时间。
以后给宝宝加热奶的时候就严格按照这个档位和时间操作。(据编者实验,从冰箱里拿出来的120毫升的奶,最低档加热40秒即可,不过各个微波炉的档位不太一致,还是建议大家先用自己的微波炉实验)
一般适合用微波炉加热的食品包括:奶、面汤等液态食物,加热之后摇一摇让温度均匀再喂孩子。61wangyu
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