每类颜色的食物都有“一技之长”，巧加利用都有一等的保健作用。不用颜色的食物对应着不同的功效。
1.红色食物---抗感冒：假如你生来体质较弱，易受感冒病毒的侵袭，红色食物会助你一臂之力。除了红辣椒、胡萝卜外，苋菜、洋葱、红枣、番茄、红薯、山楂、苹果、草莓、老南瓜等亦具此写功效。
2.紫色食物---抗血管硬化：紫色蔬菜中含有花青素，具有强力的抗血管硬化作用，从而可阻止心脏病发作和中风。这类食物有黑草莓、樱桃、茄子、李子、紫葡萄、黑胡椒粉等。
3.黄色食物---预防骨质疏松：如胡萝卜、黄豆、花生、杏等富含两种维生素：一种是维生素A，另一种是维生素D。维生素A能保护胃肠粘膜，防止胃炎、胃溃疡等；维生素D有促进钙、磷两种矿物质元素吸收的作用。
4.绿色食物---保护心脏：含有丰富的叶酸，叶酸也被证实为防止胎儿神经管畸形的“灵丹”
5.黑色食物---预预防心脑血管疾病：紫菜、黑米、乌骨鸡等
6.白色食物---能安定情绪：冬瓜、甜瓜、竹笋、花菜、莴笋等
